кулинария - главные новости

Все новости, где упоминается кулинария

Красное на белом: почему не все в Китае радуются Лунному Новому году - rus.delfi.lv - Китай - Гонконг - Латвия - Шанхай
rus.delfi.lv
89%
699
Красное на белом: почему не все в Китае радуются Лунному Новому году
Впервые за три года жители Китая смогли воссоединиться с семьями и встретить Новый год по китайскому календарю вместе — начало года Кролика пришлось на воскресенье. Однако на этот раз традиционный красный цвет, символ праздника весны, соседствует здесь с белым — цветом траура в семье.Внезапная отмена политики "нулевого ковида" и большинства ковидных ограничений привела к резкому росту заболевших — вакцинироваться люди в Китае не спешили, да и европейские вакцины там были запрещены, а местные китайские не слишком эффективны.Кроме того, из-за жестких ограничений в перемещениях жители страны не имели возможности выработать коллективный иммунитет.Поэтому сейчас, когда разрешены поездки и миллионы китайцев поспешили увидеть своих родных после долгой разлуки, для многих праздник оказался горьким."Я так ждала, когда смогу приехать домой, — поделилась Сэнди Бай с корреспондентом Би-би-си.
Евгений Клопотенко - Редкий рецепт. Семейный железный борщ из Бойковщины - nv.ua - Украина
nv.ua
90%
293
Редкий рецепт. Семейный железный борщ из Бойковщины
Это старинное блюдо передается уже более 100 лет через семейные связи, а потому имеет довольно ограниченную географию.Platforma вместе с Евгением Клопотенко и его командой создали большой фуд-гид Украины с рецептами необычных блюд разных регионов нашей страны. Большинство рецептов очень редкие, часто забытые или достаточно узко региональные.Одно из нетипичных блюд в подборке — «железный борщ», который готовят на Бойковщине:«Основным и наиболее неочевидным ингредиентом железного борща является молоко, в котором и отваривали другой компонент блюда — маленькие шарики из сырого картофеля и вареного пюре. Благодаря попаданию крахмала в молоко, борщ приобретал серый цвет, откуда и появилось название „железный“.
Владимир Ярославский - Ярославский из "Мастер Шеф" дал рецепт идеального стейка и соуса к нему: "Чтобы готовое мясо..." - politeka.net - Украина
politeka.net
95%
786
Ярославский из "Мастер Шеф" дал рецепт идеального стейка и соуса к нему: "Чтобы готовое мясо..."
-Rare (сырой) 39-41 -Medium rare 42-47 -Medium 49-53 -Medium well от 56-57 -Well done 65 -Very well done 75Последние две прожарки шеф-повар не рекомендует совсем – мясо будет очень жестким и сухим – лучше уж тушеное мясо есть.Чтобы приготовить соус, уберите лишний жир из сковороды после первой обжарки, добавьте красное сухое вино, выпарите его и добавьте соль, перец и сливочное масло.Напомним, судья "Мастер Шеф" Ярославский поделился рецептом солено-зеленых сырников.Также сообщалось, что Владимир Ярославский честно ответил, как пришел в свою профессию.Кроме того Politeka писала, что Владимир Ярославский из "Мастер Шеф" попал под шквал критики из-за пересечения границы – Мартыновская вступилась.
DMCA