животный мир - главные новости

Все новости, где упоминается животный мир

В ЕАС вступили в силу единые требования по идентификации шоколада, шоколадных изделий и какао-продуктов - produkt.by - Белоруссия - Таможенный Союз
produkt.by
93%
118
В ЕАС вступили в силу единые требования по идентификации шоколада, шоколадных изделий и какао-продуктов
Изменения технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» по требованиям к шоколаду, шоколадным изделиям и какао-продуктам, принятые Советом Евразийской экономической комиссии 25 ноября 2022 года, вступили в силу 25 июля нынешнего года.Фото: из интернетаСогласно новым обязательным требованиям шоколад, выпускаемый в обращение в Евразийском экономическом союзе, должен содержать 35% и более общего сухого остатка какао, в том числе 18% и более масла какао.При производстве шоколада не разрешается использовать животные жиры, кроме молочного жира. Но допускается применять эквиваленты масла какао и (или) улучшители масла какао SOS-типа, суммарная массовая доля которых в шоколаде не должна превышать 5%.Для производства шоколада и какао-продуктов не разрешено использовать ароматизаторы, которые имитируют вкус и (или) аромат шоколада или какао-продуктов.
Вафли с канцерогенами и сгущенка с говяжьим жиром: какие «вкусности» ученые ВГНКИ (РФ) выявляют в продуктах питания - produkt.by - Россия - Белоруссия
produkt.by
69%
659
Вафли с канцерогенами и сгущенка с говяжьим жиром: какие «вкусности» ученые ВГНКИ (РФ) выявляют в продуктах питания
В вафлях, пирожных, сыре и другой пищевой продукции оборотистые производители заменяют какао-масло и молочный жир дешевым пальмовым маслом, которое при термической обработке окисляется с образованием опасных токсичных соединений, способных вызвать у человека нежелательные изменения в ДНК и привести к тератогенному эффекту (то есть спровоцировать аномалии развития) или стать причиной онкологических заболеваний. Для выявления таких вредных веществ ученые Россельхознадзора разработали и на данный момент регистрируют специальную методику. Об этом в интервью «Ветеринарии и жизни» рассказал Леонид КИШ, директор Всероссийского государственного Центра качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ» Россельхознадзора).Фото: из интернетаЛеонид Карольевич, только за 2022 год в ФГБУ «ВГНКИ» провели более 18 тыс. исследований пищевой продукции. Расскажите, на какие уловки идут производители?Леонид Киш: Возьмем молочную продукцию.
DMCA