рецепты - главные новости

Это одно из моих любимых блюд — готовится просто и быстро, а получается вкусно и яркоИз осенних баклажанов можно приготовить множество великолепных и вкусных блюд. Начинать можно с нескольких видов «икры из синеньких». Далее — крем-суп из запеченных баклажанов — помню, готовил его в одесском ресторане Стейкхаус, и этот суп был крайне популярен среди постоянных гостей.

Все эти блюда можно приготовить буквально за 5−7 минут.Периодические отключения электричества по всей стране требуют экономии и оригинальных решений. Духовка съедает достаточно много энергии, поэтому от ее использования следует удержаться. Однако это не значит, что вы не сможете приготовить кекс, брауни или печенье.

Фуд-блогер Эдуард Насыров поделился несколькими действенными лайфхаками.Без электроэнергии можно есть и готовить не только бутерброды и консервы — существует немало советов, которые помогают минимизировать количество потребленного электричества и не компромисить со вкусами и пользой от еды. Публикуем лайфхаки по экономии энергии от Эдуарда Насырова.1 Для приготовления гречки достаточно залить ее холодной водой в пропорции 1:2,5 на ночь.

Это блюдо готовят без сливок, чеснока и лукаХочу напомнить вам немного величественных истин. 1. Залог лучшей пасты: правильная пшеница твердых сортов, правильная вода (вулканическая вода с содержанием минералов позволяет делать эластичную, тонкую и прочную пасту) и ветры, при которых паста сушится.

Публикуем рецепт итальянской блогерки Симоны Мирто Tavolartegusto.Пармиджана из баклажанов – это насыщенное и сытное блюдо итальянской кухни, состоящее из баклажанов, сыра, помидоров и базилика, запеченных слоями до хрустящей и тягучей корочки. Как и у любого традиционного рецепта, у него много вариаций, которые меняются в зависимости от региона: где-то добавляют яйцо, но не добавляют помидоры, где-то добавляют тыкву, где-то — артишоки или цуккини. Поэтому, готовя, вы также можете добавить желаемый ингредиент по желанию.Для сбора блюда составляющие должны остыть, так что по желанию вы можете сделать заготовки с вечера, а приготовить запеканку на следующий день.Ингредиенты:Приготовление:1.

Это блюдо демонстрирует, как здоровые продукты могут быть крутымиОвсяные оладьи с бананом. Возможно, это новый любимый завтрак ваших детей. В этом рецепте я сделал несколько прекрасных штук: вместо сахара взял банан, муки будет минимально, потому что основа теста — полезная овсянка.

Булочки синабоны – популярный американский десерт. Сдобные булочки синабоны, или синнабоны, получили популярность после того, как в 1985 году в Сиэтле открылась первая кафе-пекарня. Сдобные булочки с корицей сорта Макара, которая выращивается в Индонезии, быстро получили популярность и теперь по всему миру работает 1100 кафе в 60 странах.

Это осеннее блюдо можно запекать в духовке или жарить во фритюре.Пончики из тыквы – это отличный сезонный десерт, который станет великолепной альтернативой пирогам и обычным донатам. По данному рецепту от итальянской блоггерши Симоны Мирто они получаются очень нежными по консистенции, хотя блюдо требует лишь базовых ингредиентов и процессов. Кроме прекрасного вкуса, пончики имеют еще и очень привлекательный оранжевый цвет, поэтому они смогут украсить любой стол или чаепитие.Ингредиенты на 20 шт.:Приготовление:1.

Если у вас не хватает времени на длительную готовку, эти рецепты идеально подойдут, ведь они быстрые, простые и действительно вкусные. Отключение света и нестабильный ритм жизни требуют соответствующих решений, таких как быстрые ужины, которые требуют минимума времени и ингредиентов для действительно хорошего результата.

Шеф-повар Эдуард Насыров поделился рецептом в своем фуд-блоге My Happy Food.Гастро-эксперт на протяжении нескольких месяцев готовит и публикует рецепты традиционных украинских блюд разных регионов, и на этой неделе в меню - вареники с двумя начинками: с картофелем и грибами и с квашеной капустой.«Вареники – каноническое блюдо украинской кухни. У каждого из нас любовь к ним прописана в генетическом коде! Без вареников невозможно представить себе Сочельник, а вареники из картофеля раньше приносили роженицам, как первое блюдо. Вареники бывают сладкие и соленые, их делают из постного, яичного и дрожжевого теста, варят, готовят на пару и даже жарят», — рассказал Эдуард Насыров.Ингредиенты для теста:Для картофельной начинки:Для капустной начинки:Приготовление:1.

Украинский шеф-повар колумбийского происхождения поделился в Instagram рецептом лепешек с мясом.Такое блюдо достаточно простое, но в то же время насыщенное как белками, так и углеводами, поэтому является питательным. Его можно подать в качестве завтрака или в качестве закуски к обеденному супу или другому блюду.

Кондитерка Евгения Периг поделилась рецептом полезного и вкусного десерта.Морковный пирог — это идеальный осенний десерт, ведь он полезный и вкусный одновременно. Кроме того, он достаточно быстр в приготовлении, и все процессы вместе с выпеканием не займут больше часа.Этот бисквит можно есть самостоятельно или сделать из него торт, промазав кремом или карамелью.Ингредиенты:Приготовление:1. Взбиваем яйца с сахаром до пышной, густой, белой массы.

Кондитер поделилась рецептом в своих соцсетях.Сырники – это идеальный украинский завтрак, радующий вкусом, питательностью и атмосферой дома. Лиза Глинская предлагает добавить в блюдо тыкву, чтобы сделать его сезонным и еще более уютным.

Корень хрена содержит в разы больше витаминов, чем цитрусовые, поэтому именно он лучше всего подходит для домашней профилактики простуды.Хрен обладает сильными антибактериальными свойствами и улучшает здоровье дыхательных путей.Аллилизотиоцианат, выделяющееся масло при разрезании корня хрена, обладает мощными антибактериальными свойствами и борется с рядом опасных бактерий. Кроме того, употребление хрена вызывает чувство жжения в носовых пазухах, носе и горле, поэтому его часто используют для облегчения простуды и проблем с дыханием. Исследования показывают, что добавка с хреном и жерухой может быть довольно эффективной в лечении острых инфекций пазух носа и бронхита.Рецептов хрена очень много, от классических на 3 ингредиента (корень, соль, сахар) до более оригинальных: со сметаной (добавить по вкусу) или натертым яблоком.

С начинкой можно экспериментировать Придумал, как можно полюбить шпинат. Кстати, с начинкой можно экспериментировать — попробуйте положить внутрь карамелизированный лук с крем-сыром.

Профессиональная кондитер Евгения Периг на своем YouTube-канале рассказала, как приготовить нежную карамель из простых ингредиентов.Для приготовления нежнейшей и вкуснейшей карамели нужно совсем не много ингредиентов и несколько небольших секретов, которые сделают карамель беспроигрышным вариантом для любых десертов. По желанию в карамель можно добавить соль и сделать ее соленой.Независимо от рецепта следует учитывать следующие нюансы:Ингредиенты:Приготовление:1.

"Лучше зима без света, чем…": Цымбалюк из "Крепостной" поддержал украинцев после ударов по энергетике.Как сообщала Politeka, "Немного ешь уже": Ефросинина подчеркнула фигуру темным нарядом и озадачила украинцев.Также Politeka писала, что "Девушки в Париже": Квиткова из "Холостяка" показала развлечения за границей вдали от мужа, видео.

Их можно есть как горячими, так и холоднымиОбожаю сырники на завтрак, а сегодня хочу поделиться с вами особым рецептом: сырники с яблоками или яблоники. Очень вкусно и немного по-новому.Рецепт почти как на сырники:Домашний творог нужно хорошо отжать от сыворотки — это самый важный этап.Яблоки очистить от кожуры и нарезать мелко.

Публикуем нетипичные рецепты с тыквой, с которыми стоит экспериментировать в сезон этого плода.Обычно идеи тыквенных блюд заканчиваются на крем-супе, тыквенной каше и тыквенном чизкейке к Хеллоуину. Однако этот плод имеет гораздо больше потенциала, в том числе среди соленой выпечки. Мы собрали несколько интересных рецептов, которые вам следует попробовать.

Публикуем итальянский рецепт сочных кабачков в масле.Этот рецепт не занимает много времени, но вкус того стоит. К тому же, закуска хранится круглый год, так что это полезная инвестиция в будущее. Для приготовления можно использовать любые сорта кабачков или цуккини.

Переваренная паста — один из «грехов», которому не место в итальянской кухнеУ вас есть несколько пачек спагетти. Как приготовить их так, чтобы каждый раз это было интересно и вкусно? Итальянцы точно разбираются в этом как нельзя лучше.Это едва ли не самый простой и, следовательно, самый гениальный рецепт пасты. Лучшее решение на случай неожиданных гостей.Ингредиенты:Как готовить:1.

Публикуем рецепт сладости, которая придаст осеннего уюта вашему кофе.Осенняя кофе – это отдельный вид уюта и атмосферы, который хочется создавать в этот сезон. Самым популярным кофе становится пряное тыквенное латое, но не меньше внимания получают также карамельные сиропы, взбитые сливки и воздушный зефир. Рассказываем как приготовить маршеллоу в домашних условиях.Ингредиенты:Для припиливания:Приготовление:1.

Эдуард Насыров в своем блоге My Happy Food рассказал, как приготовить пшенную кашу с квашеной капустой.Засыпанная капуста — это старинное украинское блюдо, которое традиционно подавали как на свадьбу, так и для повседневных трапез. Вариантов у блюда несколько, вегетарианский с овощами, как предлагает Эдуард Насыров, со шкварками (праздничный) и с брынзой (повседневный карпатский). Так что если вы хотите упростить рецепт шеф-повара, вы можете использовать сыр вместо овощной зажарки.Ингредиенты на 4 порции:Для зажарки:Приготовление:1.

Pumpkin Spice Latte — осенняя визитная карточка сети кофеен Starbucks. И пока известная франшиза не появилась в Украине, приготовить этот уютный напиток можно и дома.

Публикуем рецепт традиционного блюда от кондитера и кулинарного эксперта.«Такую вкусную и полезную еду готовили наши бабушки, а главным ингредиентом была и остается – любовь. В эти трудные времена приготовление пищи спасает меня и дает возможность рождать в сердце любовь, которую я добавляю к своим блюдам.

Анна Волошина в своем фуд-блоге рассказала, как приготовить эту ближневосточную закуску.Недавно дебютная книга кулинарки Budmo! Recipes from a Ukrainian kitchen отметило издание COOL HUNTING. Раньше мы публиковали ее рецепт мантов, а теперь делимся рецептом хумуса, который можно хранить до 5 дней, из блога Анны Волошиной.Ингредиенты:Приготовление:1. Поместите нут в среднюю миску, залейте холодной водой, добавьте пол чайной ложки соды и оставьте на 24 часа.2.

Тарас Клипин на своем YouTube-канале рассказал, как приготовить оригинальные фаршированные перцы с сыром и цуккини.Сочные фаршированные перцы – это простое блюдо, имеющее потрясающий вкус. Но, заменив некоторые ингредиенты, можно разнообразить это блюдо и получить необычный и изысканный вариант.

Эдуард Насыров в своем блоге My Happy Food рассказал, как приготовить грибы.Недавно мы публиковали большую инструкцию для приготовления грибов на зиму, однако в ней пропустили маринование. Маринованные грибы — это прекрасная закуска и долго хранящийся продукт, поэтому советуем закрыть несколько банок на эту зиму.Рецептом белых грибов поделился Эдуард Насыров, также отметивший, что маринад и процесс приготовления подойдут для любых сортов грибов.Ингредиенты:+ 1 ч/л уксуса в каждую банку 0,5 лПриготовление:1. Грибы в зависимости от размера нарежьте, залейте водой и отправьте вариться на небольшом огне 1 час после закипания.

Делимся рецептом итальянского яблочного печенья, для которого требуется очень простые ингредиенты.Этот десерт довольно необычный, ведь является чем-то средним между хрустящим печеньем бискотти и штруделем, потому что начинка в печенье закручивается, как в рулет. Так что если вам надоели шарлотки, приготовьте с яблоками это нетипичное печенье.Ингредиенты:Для теста:Приготовление:1. Очистите яблоки от кожуры и косточек и нарежьте небольшими кусочками.2.

Заморозьте подготовленные ингредиенты, чтобы сделать блюдо внесезонным Кабачковый сезон уже прошел, теперь созрели тыквы. Элементарный рецепт первого блюда.

Фуд-блогерша и кулинарная эксперт Анна Волошина рассказала, как приготовить необычные манты на сковороде.Кулинарка создала необычный рецепт традиционного блюда народов центральной Азии. Обычно это тонко раскатанное тесто с мясной начинкой, готовящееся на пару. Однако Анна Волошина рекомендует жарить эти восточные пельмени и добавляет к ним мятный соус чермула.Кроме того, кулинарка советует использовать готовое тесто для пельменей гедзе, чтобы сэкономить время.

Рассказываем, чем заменить яйца, если их нет дома или вы хотите создать веганскую версию блюда.Веганы уже давно доказали, что любое блюдо можно адаптировать, исключив из него яйца. Заменителей действительно немало, некоторые из них универсальны, другие подходят только под определенный тип блюд.

Салат очень вкусный, деликатесный, подойдет для праздничного стола и как повседневное блюдо. Похожий салат подают в ресторане “Панорама” в Батуми. Обязательно сделайте теплый салат из баклажан по этому рецепту и вы откроете для себя новый вкус.

Рассказываем, как приготовить очень сытный зерновой хлеб, срок хранения которого может превышать год.Рецептом очень питательного «атомного» хлеба с высоким содержанием белка поделилась пользовательница из Германии Weltverborgen. «Атомный хлеб в стакане – хранится месяцами.

Осенью больше всего хочется чего-нибудь сытного и согревающего. Как никогда актуальными становятся супы. В последнее время первенство среди супов заняли супы-пюре, популярные в Европе.

Если вы не любите печь бисквиты и переживать о том, чтобы они поднялись и были пышными, сохраняйте этот простой рецепт торта без выпекания. Чтобы отвлечься от новостей, можно найти время на приготовление разных деликатесов, но и тратить все свое время на глобальную многочасовую готовку не хочется.

Цельнозерновые каши, без преувеличения, являются составной частью здоровой и счастливой жизни. Богатые клетчаткой, витаминами, углеродами и микроэлементами цельнозерновые крупы способны продлить молодость. Вкусные, сытные, простые в приготовлении и благоприятно влияющие на желудочно-кишечный тракт, они долго хранятся и относятся к категории доступных продуктов.Гречневая каша с фаршемКрупа гречневая — 1 стаканФарш мясной — 300 гЛук репчатый — 1 шт.Морковь — 1 шт.Масло подсолнечное — 20 гСоль — по вкусуЧеснок — по желаниюНа смазанную маслом сковороду высыпаем гречку и немного поджариваем ее.

Анна Волошина, живущая в Сан Франциско, издала дебютную книгу об украинской кухне.В начале сентября украинская шеф-повар, живущая и работающая в США, издала книгу Budmo! Recipes from a Ukrainian kitchen. В книгу Анна Волошина кроме украинских рецептов добавила разделы Комора, Глоссарий и Введение, рассказывающие об истории украинской кухни.Новую книгу заметили и отметили редакторы издания COOL HUNTING, следящего за последними трендами и интересными товарами для «поиска подлинного вдохновения».«Это ода восточноевропейской кухни, в центре внимания которой классические блюда, дополненные яркими современными компонентами. Шеф-повар и кулинарный эксперт, которая родилась в Украине, а теперь живет в Сан-Франциско, использует свежие, ароматные ингредиенты, подчеркнутые фирменным украинским гостеприимством», — описывают книгу на сайте COOL HUNTING.Анна Волошина видит в своей книге еще один способ знакомить иностранцев с нашей культурой, через еду рассказывать об украинцах:«Для меня большая честь делиться украинскими рецептами с людьми и рассказывать о нашей храброй нации! Слава Украине».Публикуем рецепт так называемого украинского чизкейка — запеканки от Анны Волошиной, которая была любимым десертом ее детства.Ингредиенты:Приготовление:1.

Евгений Клопотенко поделился рецептами блюд, которые можно приготовить при отключении электроэнергии.Состоянием на сегодня, 18 октября, с 10 октября в Украине разрушены 30% электростанций. Рашисты продолжают уничтожать объекты энергообеспечения, что все равно не пугает и не останавливает украинцев бороться за нашу свободу.Юрий Корольчук, эксперт в сфере энергетики, рассказал НВ, что будет со светом в Украине и каким может быть худший сценарий.

Сезон тыквы – в самом разгаре, а значит, продолжаем экпериментировать! Тыква идеально подходит не только для приготовления супов, запекания и каш, но и в качестве основного ингредиента в десертах. Предлагаем приготовить несколько сладких блюд, которые будут не только вкусными, но и очень полезными, учитывая свойства этой ягоды. Сочную сладкую тыкву вымыть под проточной водой, почистить и натереть на крупной терке.

Рассказываем, что приготовить из этого полезного сезонного продукта.В этом году хороший урожай грецких орехов, поэтому, кроме традиционного сырого употребления, предлагаем вам несколько интересных рецептов с этим орехом в качестве звезды блюда. Мы уже писали о британском орехово-кофейном торте, а теперь предлагаем вам песто, хрустящую курицу в ореховой панировке, энергетические батончики и ореховые брауни.Ингредиенты:Приготовление:В кухонный комбайн или блендер положите базилик, петрушку, сыр, грецкие орехи и чеснок. Взбейте до крупного измельчения.Равномерно вливайте масло в работающий блендер и взбивайте соус до однородности.Приправьте солью и перцем.Ингредиенты:Медово-горчичная глазурь:Приготовление:1.

Блюда из тыквы получаются нежными на вкус и имеют приятную консистенцию. Осень – пора тыкв. Эта ягода пользуется заслуженной популярностью среди украинских хозяек, благодаря не только нежному вкусу, но и ее свойствам.

Блюдо по этому рецепту готовится в банке.Экстремальные времена требуют таких же решений, одним из которых может стать быстрый и питательный омлет, приготовленный в микроволновке. К тому же, приготовив омлет таким образом в банке, вы сможете легко и удобно взять его с собой куда угодно: на работу или в укрытие.Ингредиенты на 1 порцию:Приготовление:1.

Наталка Диденко поделилась рецептом старинного украинского блюда в своем Facebook-блоге.Лыганцы – это карпатское блюдо, похожее на вареники, которое однако готовится не из теста, а из картофеля. Это блюдо иногда путают с палюшками, но оно отличается тем, что имеет начинку. Наиболее традиционная начинка – белый сыр.Ингредиенты:Приготовление:1.

Рецептом поделился Алекс Якутов, шеф-повар и эксперт реалити На ножах.Биточки из рыбы часто готовят жители морских регионов Украины. Это блюдо есть среди рецептов одесской или мариупольской кухни, ведь рыба там традиционно королева стола. Но готовить котлетки не обязательно из морского продукта.

Маффины — это не только десерт, и я решил доказать это, приготовив пышные яичные маффины с овощамиВраг чувствует неотвратимость своего поражения и в агонии обстреливает мирные украинские города. Воздушные тревоги становятся длиннее, и меня все чаще спрашивают, что приготовить, чтобы было вкусно и в бомбоубежище.

Шеф-повар Тарас Клипин на своем YouTube-канале опубликовал рецепт легкого ужина.«Это фантастически легкие ньокки или галушки с картофелем, грибами и а ароматным пармезаном. Такое стоит попробовать приготовить и не раз, ведь блюдо готовится просто и быстро, а вкус такой, что вы действительно не ожидали получить его при наличии таких простых ингредиентов», — рассказал шеф-повар.Ингредиенты:Начинка:Приготовление:1. Отвариваем картофель, разминаем в пюре, солим и перчим.

Это блюдо заменит вам обычные макароны с масломИзысканный гарнир ресторанного уровня из сезонных продуктов. И прямо на вашей кухне.